Günümüz hızlı yaşam temposunda, sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeğini hızlıca hazırlamak bazen zor olabilir. Ancak 15 dakikada hazırlayabileceğiniz tariflerle hem zaman kazanın hem de sağlığınızdan ödün vermeyin. İşte yoğun günleriniz için ideal, hızlı ve sağlıklı akşam yemeği önerileri:
1. Avokado ve Siyah Fasulyeli Tost
Malzemeler:
2 dilim tam tahıllı ekmek
1 olgun avokado
1/2 fincan konserve siyah fasulye (süzülmüş ve yıkanmış)
Tuz, karabiber ve kırmızı biber flakes
Zeytinyağı ve limon suyu
Yapılışı:
Ekmek dilimlerini kızartın. Avokadoyu ezin ve limon suyu, tuz, karabiber ile karıştırın. Avokado karışımını ekmeklerin üzerine yayın. Üzerine siyah fasulyeleri ekleyin ve zeytinyağı ile kırmızı biber flakes serpiştirin. Bu sağlıklı ve besleyici tost, akşam yemeği için hızlı ve doyurucu bir seçenektir.
2. Karidesli ve Brokolili Quinoa
Malzemeler:
1/2 fincan quinoa
1 su bardağı su
200 gram karides (temizlenmiş)
1 su bardağı brokoli çiçekleri
Zeytinyağı, tuz, karabiber
Sarımsak ve limon suyu
Yapılışı:
Quinoayı su ile birlikte orta ateşte pişirin. Başka bir tavada zeytinyağında sarımsakları hafifçe soteleyin. Karidesleri ekleyip pembeleşene kadar pişirin. Brokolileri ekleyin, 2-3 dakika daha pişirin. Pişen quinoayı karides ve brokolilerle karıştırın. Limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bu hafif ve besleyici yemek, akşam yemeği için idealdir.
3. Avokadolu Yeşil Salata
Malzemeler:
Yarım avokado (küp küp doğranmış)
2 su bardağı karışık yeşillik (roka, ıspanak, marul)
1/2 fincan konserve mısır
1/4 fincan kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber
Yapılışı:
Yeşillikleri geniş bir salata kasesinde karıştırın. Üzerine avokado, mısır ve soğanı ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile bir sos hazırlayıp salatanın üzerine dökün. Hafifçe karıştırarak servis edin. Bu hızlı ve sağlıklı salata, günün yorgunluğunu üzerinizden alacak ferahlıkta bir akşam yemeği alternatifidir.
4. Somonlu Ispanak Salatası
Malzemeler:
2 somon fileto (her biri 150 gram)
2 su bardağı taze ıspanak
1/4 fincan dilimlenmiş çeri domates
1/4 fincan doğranmış salatalık
Zeytinyağı, tuz, karabiber
Balzamik sirke
Yapılışı:
Somon filetoları tuz, karabiber ve biraz zeytinyağı ile marine edin. Bir tavada her iki tarafını da 3-4 dakika pişirin. Ispanak, çeri domates ve salatalık ile bir salata hazırlayın. Üzerine pişmiş somonları ekleyin. Balzamik sirke ve biraz daha zeytinyağı ile salatanızı tatlandırın. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin bu yemek, sağlıklı bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir.
5. Tavuk ve Sebzeli Noodle
Malzemeler:
200 gram tavuk göğsü (şeritler halinde kesilmiş)
1 su bardağı karışık sebze (havuç, kırmızı biber, brokoli)
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
1/2 paket tam buğday noodle
Zeytinyağı, tuz, karabiber
Yapılışı:
Noodle’ları paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Başka bir tavada zeytinyağında zencefil ve tavuk şeritlerini soteleyin. Sebzeleri ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Soya sosu, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Pişen noodle’ları tavaya ekleyip karıştırın. Bu hızlı ve besleyici yemek, akşam yemeği için doyurucu bir alternatif sunar.
Sonuç
Yoğun bir günün ardından hızlı ve sağlıklı bir akşam yemeği hazırlamak, bu tariflerle artık çok kolay. 15 dakika içinde hazırlayabileceğiniz bu yemekler, hem lezzetli hem de besleyici. Sağlık ve lezzeti bir arada sunan bu tariflerle, akşam yemeklerinizi daha keyifli hale getirin. Sağlıklı yemek pişirmek için saatler harcamanıza gerek yok; bu tariflerle zamandan tasarruf edin ve ailenize lezzetli yemekler sunun.
